能看出来开发组有在努力改进体验，但个人感觉是更新太频繁了体验并不好。而且有时版本兼容做的不好，要同步就强制要求更新，比如上次改动云存储的版本，研究那些就花了些时间，不知道这次会怎么样。我有两到三台设备在用，经常要记东西的时候需要打开先更新几分钟，就很影响体验。
事实上我对功能的要求并不高，markdown 格式记一些文本，公式代码，链接，适当的文本突出就够了，很早期的版本就足够满足我的需求。我也不认为真正记笔记的工作者会花时间研究如何装饰笔记等华而不实的功能。另一方面，版本不兼容更新让我担心未来会不会在我急需时打不开我的笔记。最初是打算长用这个软件，但现在用着并不完全的放心。
楼主其实你有自己的需求的话，我觉得是可以使用其他更符合需求的产品的，举个例子嗷。
比如 obsidian，他们的更新就没那么频繁，主要功能都完善，并且每次更新变动通常来讲不会太大。
而思源笔记则是缺陷修复更新经常，缺陷修复更新通常是 X.X.N 版本号，而特性功能更新是 X.N 版本号，你也可以在 X.N 的时候再更新，根据自己的需求来。
其次就是我看了下你对功能的要求，主要是用 Markdown 记一些文本、公式代码、链接等，只需要适当的文本突出。那么这种情况下你选用 Obsidian 或许是个更好的选择，不需要多折腾。当然，我这里只是拿 Obsidian 举例。
并且 Obsidian 是以 MD 文档进行存储，你也不用过于担心未来会不会打不开笔记。
综上所述，如果你是对思源某个特性功能很满意，离不开，那么你可以改变一下自己的更新认知，只在功能与特性有较大幅度变化时更新。如果你没有过于依赖思源笔记的某个功能特性，那么你大可以转移到诸如 Obsidian 这类更新发版更为稳定的产品。
个人理解，仅供参考。
简单的实现记录确实有别的工具选择，何必为难自己？自己用思源两年了，越来越好，功能越来越多，那意思我一开始觉得还能用就劝作者不更新了？笔记软件功能多了还嫌这嫌那。
不过话说回来，我只用本地，一开始就是想找个纯粹的本地笔记来着，同步用 nas，而思源为了生存慢慢发展出了同步也是必不可少的一步，自己没用同步可能不能在这方面评论。
又看了下你一开始的问题，还怕数据机制的更改出问题，以后不能升级，我自己这给别人安装过早期的版本，后来通过下载安装每次重构后的版本，连着两次升级还是可以正常用以前的数据。再说考虑到长期用，作者一直有热情在更新才能更多的给使用者带来安全感和新鲜感，不至于让别的新出的笔记软件给诱惑到。
所以频繁更新还是很好的，新的功能吸引不到自己就不要升级，当然不是劝你退坑，支持的人越多才能更好用 😄
作为以前用幕布的用户，我对笔记软件要求其实并不多，极简就行，思源对我来说很多功能都用不上。但 u1s1，我花好几天的时间把幕布的文档迁移到思源，究其原因是因为幕布在 21 年 7 月就不更新了，而且开发者没有任何回复，从很多渠道了解到现在幕布的团队还是会定期维护，但作为使用者我是真心担心哪天服务器就关了。所以我当时一直在寻找一个既能够存储在本地，又能存在服务器同步的替代品，直到我遇见了思源。思源是一个很开放的地方，我能感受得到开发者对这款软件的用心与激情。作为用户，我觉得我是乐意看到这样的。
宋真宗赵恒曾经说过：“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。”
Dubbo 是一个分布式服务框架，致力于提供高性能和透明化的 RPC 远程服务调用方案，是 [阿里巴巴] SOA 服务化治理方案的核心框架，每天为 2,000+ 个服务提供 3,000,000,000+ 次访问量支持，并被广泛应用于阿里巴巴集团的各成员站点。
DNSPod 建立于 2006 年 3 月份，是一款免费智能 DNS 产品。 DNSPod 可以为同时有电信、网通、教育网服务器的网站提供智能的解析，让电信用户访问电信的服务器，网通的用户访问网通的服务器，教育网的用户访问教育网的服务器，达到互联互通的效果。
Vditor 是一款浏览器端的 Markdown 编辑器，支持所见即所得、即时渲染（类似 Typora）和分屏预览模式。它使用 TypeScript 实现，支持原生 JavaScript、Vue、React 和 Angular。
昆明尊园房地产经纪有限公司，即：Kunming Zunyuan Property Agency Company Limited（简称“尊园地产”）于 2007 年 6 月开始筹备，2007 年 8 月 18 日正式成立，注册资本 200 万元，公司性质为股份经纪有限公司，主营业务为：代租、代售、代办产权过户、办理银行按揭、担保、抵押、评估等。
TensorFlow 是一个采用数据流图（data flow graphs），用于数值计算的开源软件库。节点（Nodes）在图中表示数学操作，图中的线（edges）则表示在节点间相互联系的多维数据数组，即张量（tensor）。
我们平时所说的“架构”主要是指软件架构，这是有关软件整体结构与组件的抽象描述，用于指导软件系统各个方面的设计。另外还有“业务架构”、“网络架构”、“硬件架构”等细分领域。
Flume 是一套分布式的、可靠的，可用于有效地收集、聚合和搬运大量日志数据的服务架构。
Solidity 是一种智能合约高级语言，运行在 [以太坊] 虚拟机（EVM）之上。它的语法接近于 JavaScript，是一种面向对象的语言。
百度应用引擎（Baidu App Engine）提供了 PHP、Java、Python 的执行环境，以及云存储、消息服务、云数据库等全面的云服务。它可以让开发者实现自动地部署和管理应用，并且提供动态扩容和负载均衡的运行环境，让开发者不用考虑高成本的运维工作，只需专注于业务逻辑，大大降低了开发者学习和迁移的成本。
Mac 是苹果公司自 1984 年起以“Macintosh”开始开发的个人消费型计算机，如：iMac、Mac mini、Macbook Air、Macbook Pro、Macbook、Mac Pro 等计算机。
Typecho 是一款博客程序，它在 GPLv2 许可证下发行，基于 PHP 构建，可以运行在各种平台上，支持多种数据库（MySQL、PostgreSQL、SQLite）。
区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用模式。所谓共识机制是区块链系统中实现不同节点之间建立信任、获取权益的数学算法 。
SSL（Secure Sockets Layer 安全套接层），及其继任者传输层安全（Transport Layer Security，TLS）是为网络通信提供安全及数据完整性的一种安全协议。TLS 与 SSL 在传输层对网络连接进行加密。
Communication channel for makers and users.
上帝为你关上了一扇门，然后就去睡觉了....努力不一定能成功，但不努力一定很轻松 (° ー °〃)
代码片段分为 CSS 与 JS 两种代码，添加在 [设置 - 外观 - 代码片段] 中，这些代码会在思源笔记加载时自动执行，用于改善笔记的样式或功能。
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OkHttp 是一款 HTTP & HTTP/2 客户端库，专为 Android 和 Java 应用打造。
钉钉，专为中国企业打造的免费沟通协同多端平台， 阿里巴巴出品。
Vim 是类 UNIX 系统文本编辑器 Vi 的加强版本，加入了更多特性来帮助编辑源代码。Vim 的部分增强功能包括文件比较（vimdiff）、语法高亮、全面的帮助系统、本地脚本（Vimscript）和便于选择的可视化模式。
子曰：“工欲善其事，必先利其器。”
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Shell 脚本与 Windows/Dos 下的批处理相似，也就是用各类命令预先放入到一个文件中，方便一次性执行的一个程序文件，主要是方便管理员进行设置或者管理用的。但是它比 Windows 下的批处理更强大，比用其他编程程序编辑的程序效率更高，因为它使用了 Linux/Unix 下的命令。
React 是 Facebook 开源的一个用于构建 UI 的 JavaScript 库。