蒜香鸡翅

一、清洗环节：

鸡翅放到冷水解冻，然后改刀。再清洗一次。

二、腌制环节：

腌制配料：料酒、生抽、耗油、盐、蒜粒。鸡翅要涂抹均匀，腌制至少 15 分钟。

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三、煎煮环节：

起锅烧油，小火煎煮鸡翅两面金黄色。然后放入剩余腌制酱汁。注意：酱汁不可过多，无需沫过鸡翅。然后盖上锅盖焖煮 8 分钟左右。

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（ps：这里我酱汁水放多了，下次注意了）

四、收汁环节：

鸡翅焖煮 8 分钟后开锅盖，大火收汁。最后可以放点辣椒葱 香菜

五、拌面：

哈哈最后还是拌面，撒上炸过的花生。

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