经典
1. 食材
- 马斯卡彭 250g
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 22g
- 牛奶 10g
- 淡奶油 250g
- 手指饼干
- 咖啡
- 朗姆酒 20g
- 白糖 22g
- 防潮可可粉
2. 做法
- 碗中，倒入马斯卡彭 250g 室温软化搅拌顺滑，
- 碗中，蛋黄 2 个 + 细砂糖 22g 十牛奶 10g 隔热水打发至变浅变浓稠，冷却后再倒入马斯卡彭糊里拌匀
- 淡奶油 250g 打发至 8 分发，倒入马斯卡彭蛋黄糊里拌匀备用
- (咖啡加热水先化开 + 朗姆酒 20g 十白糖 20g 拌匀)手指饼干两面快速沾一下咖啡酒，容器中铺一层手指饼干 + 一层奶酪糊十一层手指饼干十一层奶酪糊，抹平
- 放冰箱冷藏 5 小时后取出筛上一层防潮可可粉
3. 注意事项
- 半岛铁盒尺寸:22x14x6
芒果
1. 食材
- 马斯卡彭
- 淡奶油
- 鸡蛋
- 牛奶
- 白糖
- 手指饼干
- 芒果
- 吉利丁片
- 柠檬
草莓
1. 食材
- 马斯卡彭
- 淡奶油
- 鸡蛋
- 牛奶
- 白糖
- 手指饼干
- 芒果
- 吉利丁片
- 草莓
- 柠檬
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