胆结石日常饮食与注意事项

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不能吃什么?

  1. 少吃高脂肪、高油、高糖的食物,这些食物易造成胆汁加速分泌、淤积,形成结石。
  2. 少吃动物内脏和蛋黄类富含胆固醇的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
  3. 少食用土豆、红薯、豆类、萝卜等易胀气的食物。
  4. 制作食物时多用蒸、煮、炖的方法,少用煎、炒、炸的方法。
  5. 饮食口味要清淡,少加盐
  6. 切记暴饮暴食
  7. 忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
  8. 烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

吃什么?

  1. 对于富含维生素 C 的蔬菜水果要多吃,这样有助于溶解结石。菠菜、青笋、莲花白、洋葱、四季豆、玉米、大青椒、南瓜、红皮白萝卜、莲藕等都具有“溶石”作用。
  2. 按时吃早餐。早餐时可以吃一个煎蛋,这样能减少胆汁在胆囊中的停留时间。

橙子

常吃橙子不仅可以补充维生素 C,还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素 C 含量很高,维生素 C 可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆汁中胆固醇的浓度下降,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

橄榄油

胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关,因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油,多食用植物油、橄榄油。其中,橄榄油有利于胆管收缩,倡导润滑,有助于结石的排出。

黑木耳

黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

辣椒

常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素,尤其是维生素 C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素 C 的辣椒,对缓解病情有一定作用。

生姜

人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加,合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,可相对减少胆汁中粘蛋白的形成,从而达到抑制胆结石的目的。

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    左手键盘打码,右手养生食疗。横批:程序人生 😂