E02 凤鸣莓茶

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P1、莓茶背景

调研目前莓茶的配套和研发情况。

放大莓茶的价值,走产品创新的差异化之路,最终研产销一体,为家乡、莓茶、农村创收等做贡献。

搭配、工业化、学习其他茶叶品种的创新方法(研究机构、实验室、高校、手工达人【创新挑战、达人联盟】、医院副主任以上级别的医学解读等)、私域整合等。

项目计划书、商业计划书。

N)搭配关联

① 茶叶*水果干

② 茶叶*陈皮

③ 茶叶*配套研发(奶茶套餐、糕点、美妆等)

④ 功夫茶(茶文化、喝茶仪式-生活仪式感、喝茶礼仪、品茶水平高低)

P2、莓茶知识点与关键词

1、名称关键词:

莓茶、罗塔坪莓茶、张家界莓茶、永顺莓茶、茅岩莓、土家神茶、土家甘露、牙尖龙须莓茶、龙须莓茶、牙尖茶、头道茶、头采胎芽、小芽头、嫩芽新茶、嫩芽尖、朵芽、2023 年头茬莓茶、清明茶、明前茶、谷雨茶、春茶、野生莓茶、野生藤茶、高山茶、手工茶、雪茶、长寿茶、养生茶、保健茶、有机茶

2、软文文案:

1)土家人的见面礼。

2)茶农故事。

父母、兄弟、姐妹、亲朋从政府推动开展和推广莓茶产业伊始,已经是 10 多年的专业老茶农。为什么不找茶农买茶,没有中间商赚差价?

3)纯天然,无污染

高山茶,海拔,纯天然,无污染,自家采摘自家制作,现摘现炒,自产自销,产量有限【一人一天能采摘多少?几斤干一斤?可以来个采茶比赛?】。

4)冲泡技艺与文化

同样重量的莓茶,如何冲泡【冲泡手法演示?无需洗茶?沸水冲泡,水温-85℃~95℃ 为宜?第一泡是精华?7-10 秒出汤?】,口味甘甜【舒爽润滑?】,持久耐泡【3-5 泡?】,汤色好看【似可做一些对比实验?汤色浅黄,清澈透亮】?用当地的山泉水、纯净水、一般的水冲泡,有何差别?同时,用户下单购买茶叶之后,可以以注意事项的说明告知用户。

5)如何区分莓茶的品质?

① 一看:看外观颜色白不白,颜色越白说明采的茶越嫩,真正的牙尖莓茶都是雪白的;

② 二闻:好的莓茶,拆开包装袋即有扑鼻的香气;

③ 三泡:观察茶汤的颜色是否清澈;

④ 四尝:入口的味道浓郁,味苦有回甘,根据个人喜好,重口味的可多加一些茶叶。

6)炒茶前,要不要洗?

没有洗过的,是否干净、卫生、无虫、无尘?为什么?大锅炒和炒茶机炒有何区别?多少道工序?可否增减工序?炒干和晒干有何区别?

7)纯野生的跟种植的有啥区别?

用不用农药、化肥对茶叶品质和口感有啥影响?高山的跟平地的有啥区别?跟海拔、温差有关?沙地和一般土质有啥区别?

8)张家界莓茶与湘西莓茶、永顺莓茶、恩施藤茶有啥区别?

9)样板案例跟踪、研究。觉得满意请推荐给身边的亲朋好友。

10)莓茶和藤茶的区别、对比?格局打开,不拉踩。

① 原料?树科:显齿蛇葡萄藤;用长度和采摘时间,来区分等级?

② 叫法?

③ 产地?

④ 工艺?莓茶:传统制作工艺;

⑤ 口感?

⑥ 价格?

⑦ 外形:莓茶:色泽亮白,外形纤细;

11)如何区分莓茶等级?

高碎茶

龙须牙尖(特级、一级)

12)经过国家地理标志认证过的。

北纬 30° 物产丰饶区的神秘之处

13)2013 年经原国家卫生计生委批准为新食品原料。

土家先民,康乾时期开始作为日常生活茶饮。

14)陈茶和新茶的差别。

15)产品特点:

① 精选嫩芽牙尖,15 天自然生长,不打催芽素。

②222 项检测,报告可查,0 农残,喝的放心。

③ 白霜满披,茶干纤细,口感细腻,回甘悠长,富含黄酮,呵护健康。

3、张家界罗塔坪:

1)正宗、莓茶原产地、发源地、央视多次报道过、莓茶的质感和口感都很好、特有的气候和土壤产好茶、特级品质、莓茶之乡

2)凤鸣村与罗塔坪的地理距离:地图截图

以武陵山脉为核心区域。

地理距离截图

4、茶叶特性:

1)蛋白酶:

干好的莓茶上面有层白色是一层天然的蛋白酶(有何作用或者功效?)。为加工过程中细胞破碎,细胞中所含黄酮活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”【均匀、密实】,莓茶因此而得名。

2)一款先苦后甜的茶:

入口微苦而后有回甘,先苦后甜,蕴含世间真谛。这个甜味与蔗糖的甜并不太一样,是甜而不腻,清爽空灵(可以试试甜度比对实验?)。

① 口感、香味(沁人心脾):浓香型、回甘

② 观赏性

3)茶碱、咖啡因:

莓茶不含茶碱、咖啡因,饮后不会兴奋,能改善并提高睡眠质量,老少皆宜【待验证,寻找实验材料证明】。

4)杀菌:

莓茶所含活性黄酮能杀灭细菌,沏泡一周仍可引用,不会变馊【待验证,可做实验】。黄酮含量的高低、利弊、优劣如何评判【待验证,寻找实验材料证明】?幼嫩茎叶种黄酮平均含量超过了 26%,其中牙尖总黄酮含量最高达 43.78%【待验证,寻找实验材料证明】?是所有被发现的植物种黄酮含量最高的,被誉为“黄酮之王”。另有“天然青霉素”之称?

5)送服:

可送服中西药,并期辅助吸收作用【待验证,寻找实验材料证明】。

6)鞣酸:

不含鞣酸,饭后亦可饮用,不影响人体对蛋白质吸收【待验证,寻找实验材料证明】。

7)功效:

具有保护心血管、抗氧化、护肝(如:肝火旺盛)、解酒、降三高(血脂、血压、血糖?)、抗菌消炎、祛痰止咳、清咽利嗓(如:急慢性咽炎、支气管炎、上呼吸道感染等-教师讲课、抽烟之人、吃槟榔之人)、清热解毒、活血通络、除湿、美容-抗衰老、缓解口腔溃疡、修复受伤细胞,促进伤口愈合、提高免疫力等功效【待验证,寻找实验材料证明】。哪个功效最明显?

8)碎茶粉末:

关于莓茶白色或者米黄色粉末不是刻意添加物,而是莓茶最重要的成分-黄酮的结晶【待验证,寻找实验材料证明】。关注点:莓茶安全、莓茶乱象,要正本清源。

9)富含元素:

具有人体所需的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素,以及人体所需的硒、铁、锌、钙、镁、钾、钠等元素。黄酮类化合物二氢杨梅素是什么?

5、关于价格

茶叶价格是家乡正常农村买卖差价,因供求和时令季节会有一定波动。

价格实在,性价比高。

尝鲜价

预定价

批发价

6、注意点

1) 分门别类:

① 采摘时节

日期、节气

② 采摘时间

早中晚

③ 茶叶粗细

胎芽、牙尖、粗叶、老叶子

④ 产品包装

袋装——牛皮纸袋、盒装——铁盒、木盒、竹盒、纸盒等、礼盒装

⑤ 产品规格

50g 以下——1 泡茶几克为宜、100g、125g、200g、250g、500g,etc.

⑥ 细分人群

新手入门、日常自喝、送礼-亲朋好友、烟友、吃槟榔的、长辈、同事、教师、上级领导等)

2)包装附赠卡片

购买茶叶之时,随茶叶包装附赠(要好看、安全、简单可操作)。

① 好评返现卡

② 莓茶基本常识、冲泡手法和注意事项知识卡

③ 加微信,复购买茶优惠卡

3)FABE 法则

①F(Features/Fact):产品本身的特性/属性

大标题(广告词)

②A(Advantages):相对于竞争对手产品的优势

支撑大标题的副标题

③B(Benefits/Value):产品带给用户的利益/价值

支撑 A 的素材

④E(Evidence):证据。

包括实力资质、技术报告(可行性报告、质量认证等)、顾客来信(样板工程、好评如潮、老顾客复购、买家秀等)、报刊文章、照片、示范等。

通过现场演示,相关证明文件,品牌效应来印证。所有作为“证据”的材料都应该具有足够的客观性、权威性、可靠性和可见证性。

4) 发货问题

① 发货时效:24-48 小时

② 快递:顺丰快递

③ 有无快递外包装盒,避免挤压风险

5)茶叶试喝装

避免开封打包,不好处理退换货。

同一批次的标注。

6)保质期

18 个月,还是 24 个月,还是 36 个月。

7)保存方法

避光、干燥、常温保存。

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