Kettle 是一款国外开源的 ETL 工具，纯 java 编写，可以在 Windows、Linux、Unix 上运行，数据抽取高效稳定。 Kettle 中文名称叫水壶，该项目的主程序员 MATT 希望把各种数据放到一个壶里，然后以一种指定的格式流出。