【下厨篇】柠檬鸡翅

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昨天的午餐

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鸡翅焯水去血,两面划开;
入黑胡椒,大量蒜,姜丝,料酒,老抽,生抽,糖,混匀放冰箱腌制 20 分钟;
切小块黄油,融化后,放入蒜,出蒜香后,捞出鸡翅入锅小🔥煎至金黄;
把腌制的汤倒入锅中,中🔥收汁。
出锅摆盘,均匀洒上柠檬汁,即享美味。


附前天的宵夜:
煎龙利鱼排(黄油本身是咸的,盐要少放)
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  • 鸡翅
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  • 腌制
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  • 黄油
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